Първият хотел в Таормина, Belmond Grand Hotel Timeo, все още очарова гостите си с гледки и история, които са тук вече повече от век. От хотела се открива гледка към керемидените покриви на средновековното селище, а отвъд тях - към крайбрежието и вулкана Етна. На преден план има поддържани градини и уелнес център с акцент върху натуралните, органични продукти с лечебни местни билки и масло от нероли. „Литературната тераса“ е била посещавана от известни личности като Д. Х. Лорънс, Труман Капоте и Тенеси Уилямс, а вътре 16-местният ресторант Otto Geleng притежава звезда „Мишлен“.